Über uns
Rund 150 Biere, die meisten neu für dich
Chillin Hopfen-Treff ist eine Craft-Beer-Bar im Süden Stuttgarts. Wir haben rund 150 Biere im Haus und die Zapfhähne wechseln fast jede Woche, weil wir genauso gern Neues ausprobieren wie du.
Vieles kommt von Brauereien aus der Gegend, manches holen wir selbst im Elsass, und ab und zu brauen wir zusammen mit einer lokalen Brauerei etwas Eigenes.
Ein bisschen Irland steckt auch drin, im Bier und im Raum. Gemeinsam haben alle nur eins: Wir fanden, sie sind es wert, getrunken zu werden.
Der Raum
Der Raum ist zum Bleiben gemacht. Alte Sessel statt Barhocker, weiche Ecken, nichts, was dich zur Tür drängt.
An den meisten Abenden ist es eine Mischung aus Leuten, die sich mit Craft-Bier auskennen, und Leuten, die es noch nie richtig probiert haben. Wir mögen beide.
Die halbe Freude ist, sich dazuzusetzen, herauszufinden, was jemand mag, und ihm etwas Neues hinzustellen.
Das Bier
Im Mittelpunkt steht das Bier. Rund 150 Flaschen und Dosen im Kühlschrank, dazu eine Zapfwand, die fast jede Woche wechselt, sodass immer etwas wartet, das du noch nicht probiert hast.
Es reicht von klaren Lagern über trübe IPAs bis zu dunklen Stouts und sauren, wilden Sachen, gebraut aus der Gegend, aus dem Elsass mitgebracht oder mit einer lokalen Brauerei nur für uns gemacht.
Nicht sicher, wo du anfangen sollst? Sag uns, was du sonst trinkst, und wir schenken dir einen Schluck zum Probieren. Dein nächstes Lieblingsbier zu finden, ist der ganze Sinn.
Das Essen
Das Essen ist kurz gehalten und persönlich. Vanessa ist Italienerin, und die Pinsa ist ihre Sache.
Den Teig setzen wir frisch im Haus an und lassen ihn ruhen, bis er leicht und knusprig wird, ganz anders als eine schwere Pizza.
Die Beläge bleiben einfach und gut, von einer schlichten Margherita bis zu einer Bianca mit Rucola und Parmaschinken.
Mark & Vanessa
Chillin Hopfen-Treff wird von Mark und Vanessa geführt, einem Paar. Mark hat sich zuerst ins Craft-Bier verliebt. Vanessa war überhaupt kein Bier-Mensch, nicht im Geringsten.
Doch mit der Zeit wurde sie neugierig und fing an, es selbst zu probieren. Irgendwann hat es Klick gemacht, und heute ist sie genauso tief drin wie er.
Das ist eigentlich die ganze Idee hinter der Bar. Gutes Bier überzeugt Menschen, und wir sind gern dabei, wenn es passiert.
